Zutaten Basisrezept: 130g geraspelte Zucchini 30g Haferflocken 60-70g Magerquark 150ml Milch (am liebsten Mandel) 5g Flohsamenschalen Süße nach Wahl (hier Agavendicksaft) Topping: Obst oder alles, worauf man Lust hat

 

Zucchini zum Frühstück? Klingt erstmal komisch, schmeckt aber geil!
Dafür die Zucchini klein raspeln und zusammen mit den Haferflocken und der Milch etwa 10min köcheln lassen. Dann den Quark, die Flohsamenschalen und die Süße dazugeben und alles nochmal erwärmen. Und schon ist es fertig. Was man oben drauf packt, ist reine Geschmackssache bzw. kommt ganz darauf an, worauf man Lust hat.
Auch das Grundrezept kann man ordenltich variieren: mit Nüssen, Beeren, Erdnussmus, Schokoladencreme etc…

Eine Portion ohne Toppings mit den o.g. Zutaten hat folgende Werte: 268kcal, 39,1g Kohlenhydrate, 4g Fett und 14,7g Eiweiß. Da ist kalorienmäßig also noch ordentlich Platz für Toppings 🙂