Ein leckerer Kuchen mit einer ordentlichen Portion Eiweiß. Die Zutaten für den Boden vermengen und in einer 18er-Form verteilen und den Rand etwas hochziehen. Dann bei 180 Grad Umluft etwa 10min vorbacken. Derweil die Zutaten für die Quarkmassen (außer den Beeren) zu einer glatten Masse verrühren. Wer es richtig schokoladig möchte, nimmt statt Vanille-Eiweiß einfach […]
Wer denkt, ich mach nur Süßes, der irrt. Ich habe Quinoa für mich entdeckt und lieben gelernt. Am Wochenende stand Resteverwertung auf dem Speiseplan und ich hab sämtliches Gemüse, was noch in unserem Kühlschrank war, klein geschnitten und in eine Auflaufform geschmissen, den Quinoa bissfest gekocht und dazu gegeben. Aus den passierten Tomaten habe ich […]
Hier kommt ein weiterer Kuchen, den man super zum Frühstück essen kann und da ich Kuchen liebe, finde ich es großartig, auch schon zum Frühstück ein Stück ohne Reue vernaschen zu können. Zudem ist gerade Beerenzeit und so kann man nahezu jeden Kuchen nach Herzenslust um ebendiese verfeinern. Einfach alle Zutaten (außer den Beeren) ordentlich […]
Die Zutaten für den Boden vermengen und etwa 2/3 der Masse als Boden auf eine Backform (16 oder 18cm) verteilen, den Rest des Teiges beiseite stellen. Dann den Quark in eine Schüssel geben und den Backkakao darüber sieben, das Eiweiß und den Xucker dazugeben, die Beeren zum Schluss unterheben. Die Quarkmasse auf den Boden geben […]
Den Apfel in sehr kleine Stücke schneiden, alle anderen Zutaten zusammen mixen und den Apfel unterheben. Die Masse dann auf 12 Förmchen verteilen (wer größere Muffins mag, kann den Teig ohne weiteres auch auf weniger Förmchen aufteilen). Zum Abschluss nach Laune mit verschiedenen Beeren belegen (ich hatte Himbeeren und Johannisbeeren) und dann bei 180 Grad […]
Die komplette Schokolade klein hacken, die Hälfte davon schmelzen. Die Butter und Margarine ebenfalls schmelzen. Zum Butter-Margarine-Mix dann Stevia dazu geben und verrühren. Die Eier, Vanille und die geschmolzene Schokolade dazu geben und alles miteinander verrühren. Das Mehl und den Backkakao in die Masse sieben und ebenfalls verrühren. Abschließend die restliche gehackte Schokolade unterheben. Die […]
Die Bananen zerdrücken, dann alle Zutaten, außer Erdbeeren und Ahornsirup, miteinader vermengen und anschließend in der Pfanne von beiden Seiten braten. Anschließend etwas Ahornsirup und Erdbeeren darüber geben. Fertig! Lecker! Die angegebene Menge an Zutaten ergeben 8 Pancakes. Die Erdnussbutter kann z.B. durch Blaubeeren (Blaubeer-Pancakes) oder Backkakao (15g) und Chocolate Chips (25g) (Chocolate-Pancakes) ersetzt werden. […]
Die Banane zerdrücken und alle Zutaten, außer den Beeren, miteinander vermengen. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben, die Beeren drauf legen und dann bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Megalecker!
Dieser megaleckere Kuchen ist kalorien- und fettreduziert und kann somit ohne schlechtes Gewissen vernascht werden. Zubereitung Die Kekse trennen und die Cremefüllung extra stellen, die Kekse klein bröseln. Die Hälfte der Brösel mit 50g weicher Margarine vermengen, als Boden in eine runde Kuchenform drücken und bei 180 Grad 10 min backen. In der Zwischenzeit die […]
Mit dem Umzug nach Oldenburg kam auch der Umzug im Hirn und zwar in der Gestalt, dass ich mich beruflich umorientierte. Back to the roots und zurück zu dem, was ich gelernt habe. In einer Physiotherapiepraxis wollte ich mein Glück finden und übernahm vor über 7 Monaten die dortige Gerätefläche in meine Verantwortung. Doch wer […]