Ein weiterer Kuchen, den ich auf Instagram entdeckt und etwas abgewandelt habe.
Den Quark, Frischkäse, Eiklar, Grieß, Puddingpulver, Xucker light und Eiweißpulver zu einer glatten Masse verrühren. Dann je nach Geschmack die Vanille-Tropfen dazugeben. Die Erdbeer-Aroma-Tropfen haben wir uns aus England mitgebracht. Die hab ich hier noch nie gesehen. Ich habe einfach mal probiert, ob die in den Kuchen passen und ja, sie passen prima. Zum Schluss die Himbeeren unterheben (aber auch die sind optional). Alles in eine 18er Form geben und für 45min bei 175Grad backen.

Der Kuchen durch 8 geteilt macht pro Stück: 95kcal, 7,8 Kohlenhydrate, 0,4g Fette und 13,4g Eiweiß